CERES
CERES zertifiziert den ökologischen und biologischen Landbau, die Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln, gute landwirtschaftliche Praxis und gute Managementpraxis in der Lebensmittelindustrie, Bio-Textilien und nachhaltige Biokraftstoffe.
Zertifizierungen
Öko Caribe ist seit 2007 bio-zertifiziert, und der Kakao ist sowohl für den europäischen als auch für den US-amerikanischen Markt zertifiziert.
EU-Bio-Landwirtschaft
Bio-Erzeugnisse herzustellen und auf dem europäischen Markt anzubieten erfordert ein strenges Verfahren, das vollständig eingehalten werden muss. Konventionell wirtschaftende Betriebe müssen zunächst eine Umstellungszeit von mindestens vier Jahren durchlaufen, bevor sie Lebensmittel erzeugen dürfen, die als biologisch vermarktet werden.
Sowohl Erzeuger als auch Verarbeiter müssen die Vorgaben der EU-Verordnung einhalten, und beide unterliegen der Kontrolle durch die Stellen oder Behörden, die deren Einhaltung überprüfen. Betriebe, die diese Kontrollen bestehen, erhalten die Bio-Zertifizierung und dürfen ihre Erzeugnisse entsprechend kennzeichnen.
USDA / NOP
Dies ist die Bio-Zertifizierung für landwirtschaftliche, tierische und wild gesammelte Erzeugnisse nach den Regeln des USDA NOP, für den US-amerikanischen Markt.
Der ökologische Landbau lässt sich auf wenige Grundgedanken zurückführen: Die Bodenfruchtbarkeit wird erhalten oder verbessert, es werden keine künstlichen Chemikalien wie Pestizide oder synthetische Stickstoffdünger eingesetzt oder erzeugt, und das Tierwohl wird gewahrt. Die Bio-Zertifizierung des USDA beruht auf den Standards des National Organic Program des US-Landwirtschaftsministeriums.
