CERES
CERES certifica la agricultura orgánica y ecológica, la transformación de alimentos ecológicos, las buenas prácticas agrícolas y de gestión en la industria alimentaria, los textiles orgánicos y los biocombustibles sostenibles.
Certificaciones
Öko Caribe cuenta con certificación orgánica desde 2007, y su cacao está certificado tanto para el mercado europeo como para el de Estados Unidos.
Agricultura ecológica de la UE
Producir alimentos ecológicos y ponerlos en el mercado europeo exige un proceso estricto que debe cumplirse por completo. Los agricultores convencionales deben pasar primero por un periodo de conversión de al menos cuatro años antes de poder producir alimentos que se comercialicen como ecológicos.
Tanto los agricultores como los transformadores de alimentos deben cumplir las normas recogidas en el reglamento de la UE, y ambos están sujetos a la inspección de los organismos o autoridades que verifican ese cumplimiento. Los operadores que superan esas inspecciones obtienen la certificación ecológica y pueden etiquetar sus productos como tales.
USDA / NOP
Es la certificación orgánica para productos agrícolas, ganaderos y de recolección silvestre bajo las normas USDA NOP, para el mercado de Estados Unidos.
La agricultura orgánica se resume en unas pocas ideas básicas: se mantiene o se mejora la fertilidad del suelo, no se emplean ni se producen productos químicos artificiales como pesticidas o fertilizantes nitrogenados de síntesis, y se protege el bienestar animal. La certificación orgánica del USDA se basa en las normas del National Organic Program, creado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
